Тыква
Сегодня поговорим о пользе тыквы и я поделюсь интересными рецептами с данным продуктом
Это точно:-)
Блюда из тыквы - могут быть очень вкуными и поезными
Польза тыквы
Желто-оранжевые сорта тыквы по содержанию бета-каротина стоят на одном уровне с морковью. Бета-каротин превращаясь в организме в витамин А, который не только контролирует процессы роста и развития организма, но и поддерживает на должном уровне зрение, иммунные реакции, является лучшим природным антиоксидантом.
Тыква – один из чемпионов среди овощей по количеству железа. Кроме того, в ней содержится немало солей меди и фосфора, которые также благоприятно влияют на кроветворение.
Биологически активные вещества, содержащиеся в тыкве, способствуют выведению холестерина из организма и улучшают водно-солевой обмен, поэтому тыква - отличный помощник для работы сердца.⠀
Тыква - богата пектиновыми веществами, которые улучшают функцию кишечника при запорах. Поэтому, чтобы не было проблем с пищеварением, дополните свое привычное меню гарниром из печеной или вареной тыквы.⁣⁣⠀
Семена тыквы содержат цинк и кукурбитацин, которые полезны для каждого мужчины и важны для подростков, поскольку участвуют в процессе полового созревания.⁣⁣ Также, семена тыквы считаются отличным противоглистным средством.⁣⁣
В осенне-зимний период вводите тыкву в свой рацион!
Из нее получаются вкусные каши, запеканки, оладьи, супы, блины, вареники и много других блюд.⠀
Мусака с тыквой

Ингредиенты:

тыква - 800 г
говядина - 500 г
масло сливочное или топленое - 30 г
рис (пропаренный или нешлифованный) - 2/3 стакана
лук репчатый - 2 шт. среднего размера
соль, перец - по вкусу
помидоры черри - для украшения
базилик - для подачи

  1. Нарежьте мясо маленькими кубиками. Растопите в сковороде треть топленого масла и притомите мясо. Влейте 100 мл горячей воды, прикройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 40 мин.
  2. Разогрейте духовку до 200 С. Нарежьте тыкву ломтиками толщиной 6-8 мм и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте тыкву топленым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку и запекайте 20 мин. Она должна стать мягкой, но не развалиться.
  3. Отварите рис в кипящей подсоленной воде (1:2) до полуготовности (7-10 мин.)
  4. Очистите лук и нарежьте его маленькими кубиками. Растопите в другой сковороде оставшееся топленое масло и тоже притомите лук.
  5. Смешайте мясо с луком и рисом, приправьте солью и перцем.
  6. В форму для запекания положите­ слой печеной тыквы. На нее выложите начинку из мяса, риса и лука, затем накройте оставшейся тыквой. Украсьте помидорами черри. Поставьте мусаку в духовку, разогретую­ до 180 С, и готовьте 30 мин.
  7. Подавайте мусаку, посыпав листочками базилик.
Блинчики с адыгейским сыром

Ингредиенты на 5 порций:

сыр адыгейский - 200 г
тыква - 250 г
яблоко - 250 г
яйца - 2 шт
тонкие блины по своему рецепту - 10 шт
сметана - 10 ст. л.
масло сливочное (для смазывания формы)
соль (для сметанной заливки)

  1. Адыгейский сыр раскрошите. Яблоки, тыкву почистите, нарежьте.
  2. Сложите в чашу блендера сыр, яблоки, тыкву, яйца, взбейте все до однородной массы.
  3. На блинчики выложите эту массу, сверните блины, разрежьте каждый на 3-4 части. Форму смажьте маслом и уложите нарезанные блинчики разрезом вверх.
  4. Сметану посолите, перемешайте. Выложите сметану поверх фаршированных блинчиков. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.
Салат с тыквой и киноа

Ингредиенты:
киноа - 100 г
вода - 200 мл
тыква - 250 г
шпинат свежий - 1 упаковка
кедровые орехи или семечки подсолнуха - 10 г
пармезан - 50 г
Соус:
оливковое масло - 1 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
мед жидкий - 1 ч. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
бальзамический соус - 1 ч. л.

  1. Тыкву почистить, разрезать на куски и выпекать в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 25 - 30 минут.
  2. Киноа отварить согласно инструкции на упаковке, предварительно замочив.
  3. Обжарить на сухой сковороде кедровые орехи.
  4. Листья шпината помыть, просушить.
  5. Для соуса: выжать сок из половинки лимона, добавить оливковое масло, мед, соль, перец и перемешать.
  6. Смешать листья шпината, тыкву, нарезанную кубиками, и киноа. Добавить жареные орехи и пармезан (любой твердый).
  7. Заправить салат и украсить бальзамическим соусом.
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
Хотите получить ежедневное меню и рецепты для сбалансированного питания на каждое время года, разработанные профессиональным диетологом?
Будьте здоровы и приятного аппетита!
Служба поддержки: пн-пт, 10:00-18:00
+38 097 384-56-71, +38 (099) 154-04-81
info@svetlana-fus.com.ua
Киев, пр-т В. Лобановского, 150А
Пользовательское соглашение
Оферта
Мы принимаем