Каши в рационе
Сегодня поговорим о том, как готовить, чтобы от каш дольше сохранялось чувство сытости и получить от них больше полезных веществ
Основный лайфхаки при приготовлении круп
- Лучше всего - подвергать их минимальной термической обработке, чтобы осталось больше полезных веществ.
- Прежде чем варить кашу, замочите крупу на ночь, желательно в подкисленной воде. Так в крупе уменьшается содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению кальция, железа и цинка.
- Полезной будет каша, если ее приготовить на пару.
- Не добавляйте сахар во время приготовления. Лучше в готовую кашу положить сухофрукты, сладкие фрукты, немного меда вместо сахара.
- Посолите строго в меру, после приготовления. Так больше пользы и сохранится вкус каши.
- Готовьте каши на воде, молоко лучше добавлять к уже готовой каше.
Важно помнить
Суточная норма каш, макарон, картофеля, бобовых - в готовом виде, хлеба цельнозернового 250-450 г.
Каши - полезный продукт, но не стоит рассматривать его как базовый. Обязательно сочетайте их с овощами, рыбой, нежирным мясом, фруктами.
Содержание в каше белков невелико, поэтому они могут быть в паре с любыми белковыми продуктами - и животными (молоко, сыр, печень, мясо птицы, яйца) и растительными (грибы, горох, бобы). Они существенно восполняют недостаток белков и делают набор аминокислот более полноценным.
Если у вас непереносимость глютена, нужно использовать безглютеновые крупы - рис, гречку, кукурузу, просо, киноа, амарант.
Каши - полезный продукт, но не стоит рассматривать его как базовый. Обязательно сочетайте их с овощами, рыбой, нежирным мясом, фруктами.
Содержание в каше белков невелико, поэтому они могут быть в паре с любыми белковыми продуктами - и животными (молоко, сыр, печень, мясо птицы, яйца) и растительными (грибы, горох, бобы). Они существенно восполняют недостаток белков и делают набор аминокислот более полноценным.
Если у вас непереносимость глютена, нужно использовать безглютеновые крупы - рис, гречку, кукурузу, просо, киноа, амарант.
Какая каша полезная?
- Та, которая не очищенная от зерновой оболочки. Например, хлопья из различных круп уже имеют меньше пользы так как количество пищевых волокон в крупах снижается и при этом растет их гликемический индекс. Это нужно помнить при выборе крупы. И насыщают такие хлопья не на долго.
- Та, где указано более длительное время приготовления. А значит, она меньше переработана.
Будьте здоровы!
Служба поддержки: пн-пт, 10:00-18:00
+38 097 384-56-71, +38 (099) 154-04-81
info@svetlana-fus.com.ua
Киев, пр-т В. Лобановского, 150А
+38 097 384-56-71, +38 (099) 154-04-81
info@svetlana-fus.com.ua
Киев, пр-т В. Лобановского, 150А
Пользовательское соглашение
Оферта
Мы принимаем
